Hojaldre mixto: Receta fácil y rápida

 Escrito por silviamarquez
 Última actualización 03-2022
Receta de hojaldre mixto

Creo que esta empanada le gusta a todos los niños que conozco, cada vez que la hago para algún cumpleaños no dejan ni las migas, también es un éxito rotundo cuando me la llevo de picnic con amigos, no es la típica empanada sosa de jamón y queso, el ketchup y el orégano le dan una gracia especial, recuerda un poco a la pizza.

Si eres intolerante a la lactosa, asegúrate que el hojaldre no lleve lácteos, el queso emmental al ser un queso curado tampoco los lleva, pero si no eres intolerante puedes sustituirlo por cualquier otro que te guste como la mozzarella ,el havarti o el gouda.

El jamón cocido mira que sea de calidad, que lleve mas de un 90% de carne y que tampoco lleve lácteos

Receta de hojaldre mixto

Hojaldre mixto

Una versión de empanada, muy rápida de hacer que triunfa en picnics y fiestas infantiles
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 24 min
Plato Aperitivo, cena, merienda, picnic
Cocina Española
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 2 planchas de hojaldre
  • ketchup
  • orégano
  • 1/2 paquete de jamón cocido
  • 1/2 paquete de queso emmental
  • 1 huevo batido
  • sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • precalentamos el horno a 180º
  • pincelamos una base de hojaldre con ketchup dejando un centímetro alrededor del borde para luego poder cerrarlo
  • espolvoreamos orégano
  • colocamos las lonchas de jamón cocido respetando el borde
  • espolvoreamos el queso uniformemente
  • ponemos encima la otra plancha de hojaldre y cerramos los bordes con los dedos
  • pincelamos el hojaldre con huevo batido insistiendo en los bordes para que no se abran
  • espolvoreamos el sésamo por el hojaldre
  • horneamos 20 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado en la parte baja del horno.

Notas

CONSERVACIÓN: aguanta en un tupper en la nevera 3/4 días, puedes darle un golpe de calor en el horno para que quede como recién hecha
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