Lomo al yogurt

 Escrito por silviamarquez
 Última actualización 03-2022
Lomo al yogurt receta

Esta receta se hace en casa desde que era pequeña, es muy original y su sabor no se puede describir con nada que yo haya comido antes.

La verdad es que se hace en un momento y es una opción estupenda para llevarte al trabajo, ya que con una vuelta de microondas queda como recién hecha. También la puedes usar para tenerla de fondo de congelador, para una emergencia o una visita inesperada, no le cambia nada la textura ni el sabor.

Si a tus pequeños no les gusta encontrarse trocitos en la salsa, puedes pasarla por la batidora de mano para que quede lisa y sin grumos justo antes de incorporar de nuevo los filetes para realizar la cocción, quizás tengas que añadirle un pelín de agua más.

Siempre que hago esta receta, a mis hijos les gusta que le prepare montaditos. Abro una viena o pieza pequeña de pan, la baño en la salsa y le pongo encima uno o dos filetes, ¡Les encanta comerlos así!

Lomo al yogurt receta

Lomo al yogurt

Una receta para sorprender, rápida y deliciosa que además gusta a grandes y pequeños
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Almuerzo, cena
Cocina Cetogénica, Española
Raciones 4

Equipamiento

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 8 filetes de lomo
  • 1 pastilla de caldo
  • 4 yogures naturales sin azúcar
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentamos los filetes
  • doramos en una sartén los filetes con un chorro de aceite
  • mientras, picamos una cebolla a mano o si quieres ir más rápido, con un procesador de alimentos o robot de cocina
  • cuando los filetes se doren reservamos en un plato y añadimos la cebolla a la sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír hasta que este blandita 15 minutos aproximadamente
  • incorporamos los 4 yogures y removemos bien
  • incorporamos la pastilla de caldo y removemos hasta que se disuelva
  • añadimos los filetes y repartimos bien por toda la sartén
  • hervimos durante 20 minutos, ¡Prepara una buena barra de pan porque vas a mojar en la salsa!

Notas

Conservación: Aguanta en un tupper en la nevera 3/4 dias, también podemos congelar, quedan como recién hechos.
Has probado esta receta?¡Háznoslo saber!

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