Sopa de pollo en cocción lenta con olla programable

 Escrito por silviamarquez
 Última actualización 03-2022
Sopa de pollo en olla programable

¡Qué bien sienta una sopita cuando hace frío!

En casa , el caldo nunca me puede faltar, además de que a los niños les encanta para almorzar con garbanzos y fideos o para cenar, en sopa de picadillo con huevo , jamón y picatostes, lo puedes usar de base para darle más sabor a cremas de verduras y guisos como el arroz con pollo.

La ventaja que tiene las ollas programables es que puedes hacer bastante cantidad para congelar y tenerla siempre lista. Además no tienes que estar pendiente, añades los ingredientes y ella sola te avisa cuando termina.

¿Por qué lo hacemos en modo cocción lenta?

  • La cocción lenta conserva los nutrientes de los alimentos (a menos de 100º)
  • Facilita la digestión
  • Mejora la textura y la jugosidad de los alimentos porque no destruye el colágeno y las carnes no se secan
  • Las verduras permanecen más firmes y las legumbres no se ablandan demasiado
Sopa de pollo en olla programable

Sopa de pollo en cocción lenta con olla programable

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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 12 h
Tiempo total 12 h 5 min
Plato Almuerzo, cena, Sopa
Cocina Española
Raciones 7

Equipamiento

Ingredientes
  

  • 2 muslos y contramuslos de pollo
  • 1 costilla salada
  • 3 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 nabo
  • 1 rama de apio
  • 1 trozo de calabaza
  • agua hasta llenar la olla

Elaboración paso a paso
 

  • Introducimos todos los ingredientes en la olla programable.
  • cubrimos con agua con cuidado de no sobrepasar la línea de seguridad.
  • programamos nuestra olla en guiso lento durante 12 horas.
  • cuando esté listo sacamos las verduras y el pollo.
  • trituramos las verduras con una batidora y las añadimos al caldo nuevamente.
  • removemos y ya podemos servir con fideos o arroz.

Notas

CONSERVACIÓN: La puedes guardar en la nevera bien tapada durante 4/5 días, y congela perfectamente para tenerla siempre lista para una emergencia
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