En primer lugar , limpiamos y fileteamos los champiñones. Reservamos.
200 gr de champiñones
Pelamos y partimos los ajos. Reservamos.
4 dientes de ajos
A continuación, preparamos un majado con un ajo, el perejil ya picado y la sal. Cuando esté todo bien machacado , le añadimos una cucharada de aceite y el zumo de medio limón, removemos hasta que se integre todo bien.
2 ramitas de perejil, 1 cdita sal, ½ limón
Fileteamos el solomillo y lo sazonamos con el majado. Reservamos.
1 Solomillo de pavo
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente echamos el resto de ajos partidos, bajamos el fuego para que no quemen, removemos y cuando empiecen a tomar color añadimos los champiñones y un poco de sal. Cocinamos durante 2 minutos.
3 cdas aceite de oliva
Agregamos el vino y cocinamos a fuego lento unos 10 minutos o hasta que el vino se consuma. Mientras calentamos la plancha y hacemos los filetes durante 1 minuto por cada lado.
1 vasito de vino blanco
Emplatamos y acompañamos con los champiñones. ¡Listo para comer!