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receta de san jacobos de calabacín

San Jacobos de Calabacín

¿Se te acaban las ideas para que tus hijos coman verduras? Con esta receta fácil y rápida de preparar hasta ellos mismos te ayudarán a prepararla. ¡Están de rechupete!
4 votos de 5 estrellas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Acompañamiento, Aperitivo, cena
Cocina Mediterránea, Saludable
Raciones 2 personas

Equipamiento

Ingredientes
  

  • 1 calabacín
  • 2 lonchas de queso tipo tranchete
  • 2 lonchas de pechuga de pavo
  • 1 Huevo
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdita sal
  • 25 gr de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Primeramente, partimos los calabacines en rodajas finas y sazonamos.
    1 calabacín, 1 cdita sal
  • A continuación, ponemos en la mitad de las rodajas un trocito de queso y otro de pechuga en cada una y tapar con las otras rodajas, reservamos.
    2 lonchas de queso tipo tranchete, 2 lonchas de pechuga de pavo
  • Batimos el huevo y reservamos.
    1 Huevo
    batiendo huevos
  • Ponemos la sartén en el fuego echamos el aceite y calentamos. Mientras, pasamos el calabacín primero por harina y después por el huevo y freír a fuego medio hasta que se dore.
    150 ml de aceite de oliva, 25 gr de harina
  • Sacamos y ponemos sobre papel absorbente parar quitar el exceso de aceite.

Notas

🍽 CONSEJO BLOG DEL COCINILLAS
San Jacobos de Calabacin al horno
Si quieres hacer esta receta aún más saludable puedes sustituir la sartén por el horno. Para ello, pones el horno a 220º y los dejas hasta que los veas doraditos.
Si te gustan con más rebozado, puedes pasarlos también por pan rallado (100gr), además de por la harina y el huevo, antes de freírlos.
Has probado esta receta?¡Háznoslo saber!