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boquerones fritos en freidora de aire

Boquerones fritos en freidora de aire

Es uno de los pescados que más consumimos en casa, a los niños les encantan. A mí lo que no me gustaba era hacerlos por todo lo que dejan (olores, humo...).Ha sido un descubrimiento freírlos en la airfryer. Te dejo los pasos detallados para que disfrutéis de unos deliciosos boquerones crujientes.
3 votos de 4 estrellas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Almuerzo, cena
Cocina Española
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 500 gr boquerones frescos
  • 1/2 taza harina
  • 1 taza pan rallado
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharadita pimienta negra molida
  • Aceite (pulverizador de aceite)

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, preparamos los boquerones, para ello, los limpiamos quitando las tripas y las cabezas. Yo cuando voy con prisas pido que me los limpien en la pescadería. Después, enjuagamos los boquerones en agua fría y los secamos con papel de cocina.
    500 gr boquerones
  • A continuación, preparamos los ingredientes secos. Mezclamos la harina, la sal y la pimienta en un tazón. Y colocamos el pan rallado en un plato.
    1/2 taza harina, 1 cucharadita sal, 2 cucharadita pimienta negra molida, 1 taza pan rallado
  • Comenzamos a empanar los boquerones. Pasamos cada uno por la mezcla de harina hasta que queden bien cubiertos. Luego, lo pasamos por el pan rallado.
    enharinando boquerones
  • Vamos precalentando la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
    precalentando airfryer
  • Mientras se precalienta la airfryer, rociamos con el pulverizador de aceite y vamos colocándolos en la cesta de la freidora de aire. ¡Ojo! No los amontones demasiado para que puedan hacerse bien.
    Aceite (pulverizador de aceite)
    pulverizando boquerones
  • Freímos durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de darles la vuelta a mitad del tiempo de cocción para que se frían bien por los dos lados.
    boquerones fritos en Airfryer

Notas

🍽 CONSEJO BLOG DEL COCINILLAS
Lo ideal es servirlos calientes con unas rodajitas de limón para darle un toque fresco.
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