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Roscón de reyes Mambo

Roscón de reyes en Mambo

Hoy en día, el Roscón de Reyes se ha convertido en una verdadera delicia que se disfruta en todo el mundo y es un postre imprescindible durante las fiestas navideñas.
2 votos de 5 estrellas
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato merienda, Postre
Cocina Española, Repostería casera
Raciones 6

Equipamiento

Ingredientes
  

  • 500 gr harina de fuerza
  • 75 gr azúcar
  • 100 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 120 ml leche
  • 10 gr levadura seca de panadería
  • La ralladura de un limón y una naranja
  • 1 pizca de sal
  • Agua de azahar
  • 1 Huevo batido y azúcar humedecida para decorar
  • Frutas confitadas

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar, la levadura, la ralladura de limón y naranja, y la pizca de sal.
  • Añade los huevos, la leche, y la mantequilla a temperatura ambiente y amasa hasta obtener una masa homogénea.
  • Agrega el agua de azahar poco a poco hasta que la masa sea suave y elástica.
  • Coloca la masa en un bol engrasado y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
  • Una vez que la masa haya doblado su tamaño, amasa de nuevo durante unos minutos y dale forma de roscón.
  • Coloca el roscón en una bandeja para hornear y déjalo reposar durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Pinta el roscón con huevo batido y decora con frutas confitadas.
  • Hornea durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
  • Saca del horno y deja enfriar antes de servir.
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