Bizcocho de limón y mayonesa
Una receta sorprendente rápida, fácil y deliciosa.
Equipamiento
- 1 Varillas, batidora con varillas, o robot de cocina
Ingredientes
- 180 gramos azúcar
- 180 gramos mayonesa
- 1 limón (ralladura y zumo)
- 1 sobre levadura
- 250 gramos de harina
- 180 gramos agua
- azúcar glass para decorar opcional
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180º
- Con la ayuda de unas varillas o robot de cocina batimos la mayonesa con el azúcar durante 2 minutos
- Agregamos la ralladura y el zumo del limón
- Incorporamos la harina y la levadura tamizada con un colador para que no tenga grumos y batimos con las varillas solo hasta que se integre todo bien.
- Vamos incorporando lentamente el agua hasta formar una mezcla homogénea
- Engrasamos un molde con mantequilla e incorporamos la masa.
- Horneamos 45 minutos a 180º o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio
- Espolvoreamos con azúcar glass para decorar cuando esté frío
Notas
CONSERVACIÓN: Tanto el bizcocho como las magdalenas aguantan tapados 3/4 días fuera de la nevera. Se pueden congelar, quedan como recién hechos
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