Go Back
+ servings
Huevos rellenos de atún receta fácil

HUEVOS RELLENOS

Los huevos rellenos son fáciles de hacer y siempre son un éxito ¿Te animas a probarlos?
No hay valoraciones aún
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Aperitivo
Cocina Española, picnic, tradicional
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 6 huevos camperos
  • 3 Latas de atún en aceite de oliva
  • un chorrito de kepchup o tomate frito
  • 150 gramos mayonesa casera o de bote
  • sal y vinagre para cocer los huevos
  • 1 cogollo de lechuga picado para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • ponemos los huevos en agua fría con un poco de sal y un chorro de vinagre, cuando empiece a hervir contamos 10 minutos y apartamos del fuego
  • enfriamos los huevos con agua fria y los pelamos
  • los cortamos por la mitad, de forma longitudinal, sacamos las yemas y reservamos en otro plato a parte
  • reservamos una yema para decorar y la aplastamos con un tenedor para hacerla miguitas
  • mezclamos las otras yemas con las 3 latas de atún escurridas y el chorrito de kepchuo o tomate frito, no deben quedar muy secas
  • rellenamos las claras con cuidado y le vamos dando forma redondeada, simulando la mitad del huevo
  • cubrimos los huevos con mayonesa ayudándonos de una manga pastelera o de una cuchara, los vamos colocando en un plato que tenga una cama de lechuga para que no se muevan
  • espolvoreamos la yema hecha migas por encima y ¡listos para comer!

Notas

CONSERVACIÓN: guardar siempre en la nevera en un tupper bien cerrados o con un film por encima. Si tienen mayonesa casera consumir en el mismo día, si la mayonesa es de bote aguantan  3-4 días .
Has probado esta receta?¡Háznoslo saber!