Aguacates gratinados con huevo y beicon
Un delicioso y original desayuno que además es ceto
Equipamiento
- horno
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 4 huevos pequeños
- 4 lonchas de beicon
- emmental para espolvorear
Elaboración paso a paso
- precalentamos el horno a 180º
- partimos los aguacates por la mitad y les sacamos el hueso
- con la ayuda de una cuchara hacemos el hueco de los aguacates más grande sacando un poco de pulpa ( la puedes untar en una tostada y añadirle un chorrito de aceite y sal y servirlo para acompañar)
- ponemos las mitades de aguacate en una bandeja de horno y añadimos un huevo a cada mitad
- cortamos el beicon a trocitos y lo ponemos encima de los huevos
- espolvoreamos con queso emmental cada mitad y metemos los aguacates en el horno a 180º hasta que se funda el queso y quede doradito aproximadamente 10 minutos
- servimos calientes ¡Ummm están deliciosos!
Notas
CONSERVACIÓN: recomiendo comer al instante, ya que el aguacate se oxida y no queda apetecible
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