Si tienes poco tiempo, pero no quieres prescindir de unas deliciosas croquetas. Puedes hacerlas rápido y más saludables sin freírlas con aceite. Te quiero enseñar a cocinar croquetas congeladas en freidora de aire.
Lo sé, parece muy fácil: meter en una cesta y programar. Sin embargo, es probable que no te queden lo suficientemente crujientes, no se cocinen de manera uniforme o incluso que se abran y se derrame todo el relleno. Por eso, te voy a dar los mejores trucos para que te queden unas croquetas para chuparse los dedos.
¿Cómo hacer croquetas congeladas en freidora de aire?
Si sigues unos sencillo pasos te van a quedar perfectas y sin que te lleve apenas tiempo.
Croquetas congeladas en airfryer
Equipamiento
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire según te recomiende el fabricante en el paquete. Sino indica nada, lo normal es hacerlo a 180 o 200º.
- Mientras dejas que precaliente durante unos minutos, saca las croquetas del congelador y ponlas en un plato a temperatura ambiente. Esto ayudará a que se cocinen mejor. No necesitan estar totalmente descongeladas, pero al menos que se atemperen un poco.
- Luego coloca las croquetas en la cesta en una sola capa y sin que se amontonen unas encima de otras. Si son muchas, lo mejor es hacer varias tandas para que el aire circule bien.
- Cocínalas el tiempo que te recomiende el envase. Si no pone nada, hazlo de entre 8 a 12 minutos, según el tamaño de las croquetas y cómo de tostadas te gusten. A la mitad del tiempo, dales la vuelta para que se cocinen bien por todos lados.
- Una vez que estén listas, solo queda dejarlas reposar unos minutos y servir.
Notas
TIP COCINILLAS: para que salgan aún más crujientes y sabrosas, rocía un poco de aceite en spray por encima de tus croquetas. Dale otro toque cuando les des la vuelta.¿Cuánto tiempo necesitan en la freidora de aire las croquetas congeladas?
El tiempo de cocinado de unas croquetas congeladas depende de su tamaño y los ingredientes. Por eso, lo primero que aconsejamos siempre es mirar las instrucciones del fabricante, que en la mayoría de ocasiones aconseja el tiempo adecuado para que salgan perfectas.
Sin embargo, aún es muy habitual no encontrar los tiempos para hacerlas en freidora de aire. Aunque puedes usar el del horno, no siempre te van a quedar igual de bien. En base a nuestra experiencia, te recomendamos cocinarlas entre 10 y 15 minutos, según lo crujientes que te gusten. Solo tienes que estar pendiente de darle la vuelta a la mitad del tiempo, es decir, a los 5 o 6 minutos de cocinado.
Hacer croquetas congeladas en freidora de aire caseras
Cuando se te antojen unas croquetas, solo tienes que seguir los pasos que te enseñé antes para cocinarlas en tu freidora sin aceite. ¡Disfruta de tus croquetas caseras!
Croquetas caseras para congelar
Equipamiento
- sartén
Ingredientes
- 500 gramos carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas aceite de olvida o mantequilla
- 4 cucharadas harina
- 500 ml leche
- pan rallado
- huevos
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Coge una sartén y ponle un poco de mantequilla o aceite a fuego medio. Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Luego agrega la carne y déjala bien doradita. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cuando la carne esté cocinada, agrega la harina y mueve durante un par de minutos. Después, añade la leche gradualmente removiendo para que no se formen grumos. Tiene que quedar una textura de bechamel.
- Retira el relleno y deja que se enfríe por completo. Puedes congelar la masa o dejar las croquetas listas para meterlas en tu freidora. Si prefieres esto último, solo tienes que hacer bolitas y pasarlas por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan rallado. Por último, congélalas en una bandeja o una bolsita de congelación.
