¿Eres un amante del café y del postre? Si es así, el flan de café es el postre perfecto para ti.
Este delicioso postre combina el rico sabor y aroma del café con la suave textura del flan para crear una experiencia única y deliciosa. Desde su origen en la gastronomía española hasta su popularidad en todo el mundo, este postre ha conquistado el paladar de muchos.
¿Que no quieres usar el horno, o simplemente no tienes uno a mano? ¡No te preocupes que voy a contarte cómo hacer sin horno!
Sigue leyendo para descubrir los secretos detrás de este postre irresistible y cómo puedes disfrutarlo en tu propia casa.
Origen del flan de café
El flan es un postre tradicional de la cocina española, que se ha extendido por todo el mundo. La variante del flan de café es una creación más moderna, y no se sabe exactamente de dónde proviene. Se cree que se originó en América Latina o en los Estados Unidos, pero no hay una historia clara detrás de su invención.
Receta flan de café sin horno (en freidora de aire)
Flan de café sin horno
Equipamiento
- Batidora de mano
- Freidora sin aceite
Ingredientes
- 1 taza azúcar
- 1 taza agua
- 1 taza leche
- 1 taza crema de leche
- 4 huevos
- 1/4 taza café fuerte
- 1 cucharada extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- En una olla pequeña, combina el azúcar y el agua y lleva a fuego medio. Cocina la mezcla hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en un caramelo dorado oscuro. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan.
- En un tazón grande, mezcla la leche, la crema de leche, los huevos, el café y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de flan en el molde, sobre el caramelo. Cubre el molde con papel aluminio y coloca el molde en la cesta de la freidora de aire.
- Cocina el flan a 160°C durante 30-35 minutos, o hasta que esté firme. Deja enfriar a temperatura ambiente durante al menos una hora antes de servir.
¿No te convence o te falta algún ingrediente?
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Consejos y trucos para conseguir un flan de café perfecto
- Asegúrate de que el caramelo se haya enfriado antes de verter la mezcla de flan en el molde, para evitar que se mezcle.
- Cubre bien el molde con papel aluminio para evitar que se formen burbujas de aire en el flan durante la cocción.
- Deja enfriar completamente el flan antes de desmoldar y servir.
¿Qué diferencia hay entre hacer el flan de café sin horno y hacerlo en el horno?
La principal diferencia entre hacer el flan de café en la freidora de aire y en el horno es el método de cocción.
La freidora sin aceite cocina los alimentos mediante la circulación de aire caliente, mientras que el horno utiliza calor directo.
El flan de café hecho en la freidora de aire está igual de bueno y es fácil de preparar, pero tiene la ventaja de que tarda menos tiempo en cocinarse.
Variantes y alternativas
Puedes personalizar tu flan de café de diferentes maneras, a mi me gusta agregar una pizca de canela o cardamomo a la mezcla de flan. También puedes utilizar leche evaporada en lugar de crema de leche para hacer
