Nutella saludable

 Escrito por silviamarquez
 Última actualización 03-2022
Receta de nutela saludable

¿Quién inventaría esta crema que a todos nos tiene locos?, como dice un amigo mío…la» nutella es un postre de alta gama» jajaja y no es para menos ¡¡está buenísima!! pero no dejo de reconocer que no es un producto saludable, al revés es un ultraprocesado cargado de azúcar y grasas saturadas y encima lleva lactosa, lo que te puede provocar muchos problemas digestivos.

Como casi todos en la familia somos intolerantes a la lactosa, y como madre preocupada en la alimentación de mis hijos, decidí investigar y probar a hacer esta deliciosa crema, pero en una versión mucho más saludable y ¡Voila! surgió esta maravilla

Solo tiene un problema… es ¡muy adictiva!

Con ella podrás acompañar tortitas, gofres, usarla para cubrir tartas o rellenar bizcochos y para untarla en el pan, como se ha hecho toda la vida.

Receta de nutela saludable

Nutella saludable

la crema de avellanas de toda la vida, ahora mucho más saludable, podrás comerla sin remordimientos.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Acompañamiento, Postre, salsa
Cocina Saludable
Raciones 6 personas

Equipamiento

  • 1 procesador de alimentos o robot de cocina

Ingredientes
  

  • 200 gramos avellanas tostadas sin piel
  • 100 gramos chocolate negro 85%
  • 100 gramos de la leche que uses
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • si te gusta más dulce añade sirope de agave al gusto opcional

Elaboración paso a paso
 

  • ponemos las avellanas tostadas en el procesador de alimentos o robot de cocina y trituramos, primero se hace harina , pero tienes que seguir insistiendo y poco a poco verás que se convierte en una pasta que cada vez se hace más líquida.
  • fundimos la tableta de chocolate con las 2 cucharadas de aceite de oliva en el microondas a intervalos de 30 segundos, tenemos que ir removiendo y volver a programar los 30 segundos hasta que se derrita por completo. Debes tener cuidado ya que el chocolate se quema facilmente
  • incorporamos el chocolate al procesador de alimentos o robot de cocina y añadimos la leche y el extracto de vainilla, mezclamos con la manteca de avellanas hasta que esté uniforme
  • Lo probamos y si notamos que para nuestro gusto le falta dulzor podemos añadir sirope de agave al gusto.

Notas

CONSERVACIÓN: En la nevera aguanta un par de semanas…¡ si es que llega!
Has probado esta receta?¡Háznoslo saber!

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