Llegas del trabajo con poco tiempo para cocinar y no se te ocurren muchas opciones….con esta receta tienes un plato saludable y rico para un almuerzo rápido. También es buena alternativa si estás perdiendo peso.
La carne de pavo tiene pocas calorías , ya que tiene un alto porcentaje de agua, pero no por ello, merma su composición nutricional es rica en minerales y vitaminas, además, de su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico muy recomendables tras el ejercicio físico para reparar tu musculatura.
Solomillo de pavo con champiñones
Un plato bajo en calorías, rápido y muy saludable. Un acierto si estás perdiendo peso o si tienes poco tiempo para la cocina y no quieres renunciar a comer sano.
Ingredientes
- 1 Solomillo de pavo
- 200 gr de champiñones
- 4 dientes de ajos grandes
- 1 vasito de vino blanco
- 2 ramitas de perejil
- 3 cdas aceite de oliva virgen extra
- 1 cdita sal
- ½ limón zumo
Elaboración paso a paso
- En primer lugar , limpiamos y fileteamos los champiñones. Reservamos.200 gr de champiñones
- Pelamos y partimos los ajos. Reservamos.4 dientes de ajos
- A continuación, preparamos un majado con un ajo, el perejil ya picado y la sal. Cuando esté todo bien machacado , le añadimos una cucharada de aceite y el zumo de medio limón, removemos hasta que se integre todo bien.2 ramitas de perejil, 1 cdita sal, ½ limón
- Fileteamos el solomillo y lo sazonamos con el majado. Reservamos.1 Solomillo de pavo
- En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente echamos el resto de ajos partidos, bajamos el fuego para que no quemen, removemos y cuando empiecen a tomar color añadimos los champiñones y un poco de sal. Cocinamos durante 2 minutos.3 cdas aceite de oliva
- Agregamos el vino y cocinamos a fuego lento unos 10 minutos o hasta que el vino se consuma. Mientras calentamos la plancha y hacemos los filetes durante 1 minuto por cada lado.1 vasito de vino blanco
- Emplatamos y acompañamos con los champiñones. ¡Listo para comer!
Notas
🍽 CONSEJO BLOG DEL COCINILLAS
He usado champiñones enteros, pero puedes comprar los que ya vienen laminados y te ahorras el paso de filetearlos.
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