Las 7 mejores panificadoras para casa en calidad precio del 2022

 Escrito por Lidia
 Última actualización 09-2022
mejores panificadoras

El pan es, sin duda, un producto de primera necesidad en cualquier casa. El problema está en que las opciones para conseguirlo de buena calidad son cada vez más escasas. O vives cerca de una buena panadería artesanal, u olvídate… A no ser que tengas una panificadora.

Con esta máquina te ahorras mucho tiempo si te has decidido a abandonar el pan industrial por el delicioso pan casero. No tienes que amasar, estar pendiente de la fermentación ni preocuparte por el tiempo de cocción más de lo necesario. Y para ayudarte a dar con esa máquina que alegrará los desayunos de tu familia te traigo este ranking en el que te voy a contar mi experiencia con distintos modelos de panificadoras. ¡Así podrás elegir el que mejor encaje con tu cocina!

Lo más importante para decidir

Antes de empezar, te dejo una breve lista con algunos de los aspectos más importantes que debes tener a la hora de decidir.

  • Tamaño: es crucial que el modelo que elijas encaje bien con tu cocina y que no ocupe más espacio del que realmente le puedes dedicar. También debe ofrecerte espacio útil suficiente como para elaborar pan del tamaño que requiera tu familia.
  • Programas: es fundamental que la panificadora disponga de programas básicos y sencillos que te ayuden a hacer pan de forma rápida y fácil. Además, es ideal que puedas seleccionar de forma manual programas de solo amasado o solo horneado para poder hacer elaboraciones personalizadas.
  • Recetario: para sacar el máximo partido posible a este tipo de electrodoméstico, lo ideal es que incluyan un recetario amplio y claro, o que cuente con una importante comunidad de usuarios que aporten sus propias recetas.
  • Limpieza: recuerda que si quieres que la máquina dure muchos años en tu cocina el mantenimiento es fundamental. Asegúrate de que sea fácil de limpiar para no perder más tiempo del necesario entre elaboraciones.

Análisis de las 7 mejores panificadoras


7. Panificadora Amazon Basics

Para personas que no tengan la intención de hacer elaboraciones muy complicadas y que vayan a dar un uso básico a la máquina, ya que es sencilla y económica.

Panificadora Amazon Basic
  • Potencia: 550w
  • Tamaño: 700-900gr
  • Programas: 15
  • Inicio programable: no

Mi experiencia con la Panificadora de Amazon Basics ha sido bastante agradable. Por el precio que tiene esperaba algo de una calidad inferior, y aunque no es una de las grandes maravillas que podemos encontrar en el mercado, su funcionamiento es óptimo.

La máquina en sí misma es sencilla. Tiene seis botones con los que puedes acceder al menú de programas (tiene 15 distintos), configurar el color con el que quieres que quede el pan (blanco, medio o tostado), el peso (700 g o 900 g) y un par de parámetros más que puedes usar para poner la máquina en modo manual.

Es importante tener en cuenta que es un modelo muy básico. Por ejemplo, aunque incluye un programa para hacer baguettes, no incluye accesorios para darle la forma correcta al pan. Viene con un pequeño recetario, pero te recomiendo que te hagas tú con tus propias recetas, porque no son nada del otro mundo.

En definitiva, si lo que quieres es una panificadora básica, que no requiera de una gran inversión y que puedas utilizar cada cierto tiempo para preparar pan de forma sencilla, está bien. Además, es uno de los modelos de menor tamaño de la comparativa, por lo que es una buena opción para cocinas pequeñas.

Lo que más me gusta
  • Tamaño pequeño, pero con gran capacidad.
  • Estructura ligera, fácil de mover.
  • Precio muy económico.
Lo que mejoraría
  • No tiene temporizador para programar la cocción del pan.
  • No trae accesorios para recetas que puede hacer la máquina, como baguettes.
  • No es recomendable lavar la bandeja en el lavavajillas.

6. Moulinex Pan Doré

Para familias que tengan poco tiempo para el mantenimiento de la máquina, ya que es fácil de usar y de limpiar una vez que se ha hecho el pan.

Panificadora Amazon Basic
  • Potencia: 720w
  • Tamaño: 1kg
  • Programas: 12
  • Inicio programable: si

La Moulinex Pain Doré ya es una panificadora un poco más avanzada, aunque la diferencia de precio con el modelo anterior no sea enorme. En este caso tenemos 12 programas, entre los que se incluye pan de centeno, pan sin gluten y otras elaboraciones comunes, como bizcocho o pan de pizza.

Se pueden conseguir versiones más avanzadas, con 16 programas y accesorios de baguettes o 20 programas y accesorios para yogur y queso, pero el precio sube en ambos casos.

Un punto fuerte de esta máquina si la compramos, por ejemplo, con el modelo anterior, es que se puede programar con hasta 15 horas de antelación, por lo que puedes tener el pan recién hecho por la mañana si lo dejas todo preparado por la noche.

También tiene una función para mantener en caliente durante 60 minutos adicionales, pero no la recomiendo porque sigue tostando el pan y puedes acabar encontrándote con una corteza demasiado dura. En este sentido, la máquina tiene tres niveles de tostados, como suele ser habitual en todos los modelos.

A la hora de elaborar pan, por otro lado, he encontrado un pequeño inconveniente, y este es que el manual es bastante confuso. Las recetas no son del todo claras, y si las sigues es muy probable que el pan no te quede bien a la primera. Desde luego, no es un modelo que recomendaría a inexpertos, aunque si ya tienes habilidad con este tipo de electrodoméstico se le puede sacar bastante juego para el precio que tiene.

En lo que sí destaca frente a otros modelos es en el tema de la limpieza. El balde donde se amasa y se cuece el pan tiene terminados redondos, lo que hace que no se acumulen los ingredientes ahí. Además, todas las piezas que tienes que limpiar son aptas para el lavavajillas, por lo que puedes dejar todo reluciente en un pispás.

Lo que más me gusta
  • Piezas aptas para el lavavajillas.
  • Función para mantener caliente durante una hora.
  • Inicio programable (15 horas)
  • Apto para lavavajillas.
Lo que mejoraría
  • El cable es algo corto.
  • El recetario es deficiente, no recomendado para inexpertos.
  • La función de mantener caliente puede endurecer la corteza.

5. Princess 152006

Una panificadora ideal para quienes busquen una máquina para hacer cantidades pequeñas de pan, ya que ofrece un tamaño algo más reducido que el de otros productos, si así se desea.

Blog del cocinillas
Panificadora Princess
  • Potencia: 700w
  • Tamaño: 900gr
  • Programas: 15
  • Inicio programable: si

Este modelo de Princess se diferencia del resto de productos que he probado en que permite hacer un tamaño de pan algo más pequeño. Tiene dos tamaños que puedes configurar, de 680 g o de 900 g. Esto viene bien si sois pocos en casa y queréis evitar acabar congelando o tirando el pan que sobre.

No obstante, para hacer pan de tamaño algo más reducido la máquina no es precisamente de las más pequeñas que he visto. Tienes que asegurarte de tener un buen sitio en la encimera, porque además el cable es bastante corto.

En cuanto a la elaboración de pan, aquí subimos un punto más en calidad. Aunque el recetario que trae el propio modelo es bastante exiguo (trae dos recetas, y están en inglés) es fácil descargar uno mucho más completo de la propia marca. Si te buscas un buen recetario, entre lo que aporta la comunidad y lo que encuentras en la web de Princess, le puedes sacar mucho partido a la máquina.

Por otro lado, la máquina se limpia fácilmente, puesto que las piezas son aptas para el lavavajillas. El balde, sin embargo, te recomiendo que lo laves mejor con agua y jabón, para que no se estropee y te dure más. El uso es sencillo, tiene 15 programas (incluyendo una receta sin gluten), y puedes configurar distintos tonos de tostados, según te guste.

Lo que más me gusta
  • Temporizador digital y función de mantenimiento en caliente.
  • Piezas aptas para el lavavajillas.
  • Recetas disponibles en internet.
  • Tapa con ventana de visualización.
Lo que mejoraría
  • El balde es mejor lavarlo a mano.
  • Cable corto.
  • Tamaño voluminoso comparado con otros modelos.

4. Cecotec Bread&Co 1500

Ideal para quienes necesiten hacer grandes cantidades de pan, pero no dispongan de excesivo espacio en la cocina, ya que aprovecha muy bien el espacio del interior de la máquina.

Panificadora Cecotec
  • Potencia: 550w
  • Tamaño: 1k
  • Programas: 19
  • Inicio programable: si

Esta máquina panificadora de Cecotec comparte muchas características con otros modelos del ranking, pero destaca por tener una versión para hacer pan de 1,5 kg. Se diferencia de la versión simple en que tiene dos palas, en lugar de una, para hacer pan de más tamaño con una mezcla uniforme y que dé buenos resultados.

La máquina tiene, además, una doble resistencia que mejora la cocción. Esto se nota, precisamente, en que aunque la medida del pan que hace es superior a la de otros modelos, el resultado es excelente.

Como punto negativo, por otro lado, debo decir que el recetario es bastante problemático. Tras haber probado varias recetas no me cabe duda de que hay erratas en tiempos de cocción y me deja bastantes dudas en el tema de la dosificación. Así que si te decides por este modelo tendrás que hacerte con un buen recetario por tu cuenta.

Por lo demás, la máquina es muy completa. Al igual que los modelos anteriores, tiene 15 programas que te permiten sacar partido a la panificadora haciendo, además de pan, mermelada, masa para pizza o pasta e incluso yogur. Además, tiene certificación energética de clase A +. Así cuidamos el medioambiente mientras hacemos pan casero.

Lo que más me gusta
  • Piezas aptas para lavavajillas.
  • Tres tamaños de pan: 1 kg, 1,25 kg y 1,5 kg.
  • Temporizador digital y función de mantenimiento del calor.
  • Ventana de visualización.
Lo que mejoraría
  • Recetario confuso, con erratas en tiempos de cocción y dosificación.
  • No incluye moldes para las recetas más elaboradas.

3. Panificadora Nictemaw

Un buen modelo para quienes quieran innovar en la cocina y probar con recetas más exóticas, con semillas o frutos secos, gracias a su dosificador de ingredientes.

Panificadora Nictemaw
  • Potencia: w
  • Tamaño: 500-1000gr
  • Programas: 19
  • Inicio programable: si

Con esta panificadora he tenido sentimientos encontrados. La máquina funciona de forma excelente. Tiene 19 programas de horneado, además de su temporizador de 15 horas para poder despertarte con el pan recién hecho, y elabora una gran cantidad de recetas (yogur, mermelada, tarta, etc.).

El problema es que no tiene manual en castellano. Todo viene o en inglés o en alemán, por lo que si no te manejas con ninguno de estos dos idiomas vas a tener que hacer el esfuerzo extra de contactar con el vendedor y solicitar la copia digital en castellano.

Una vez que la tengas se acaba el problema, pero es sin duda un punto negativo a tener en cuenta. En cuanto a sus puntos positivos, es el primer modelo de la lista que tiene dispensador de ingredientes. Esto puede resultar un extra sin importancia para quienes quieran elaborar, sencillamente, pan blanco. Pero si te quieres poner un poco más cocinitas y hacer pan de nueces, de sésamo o de cualquier fruto seco o semilla viene muy bien. 

Básicamente, te permite introducir los ingredientes que haya que añadir a lo largo de la elaboración y la máquina se encarga de hacerlo en el momento adecuado, evitando que tengas que estar pendiente. Además, puedes usar la función de mantenimiento del calor y que el pan te espere recién hecho por la mañana, y bien calentito.

De este producto hay varias versiones, pero lo que cambia entre una y otra es el color. Puedes conseguirlo con la tapa negra, que es el que he probado yo, o con la tapa en color plateado. Este último sale un poco más caro. Aun así, no es una diferencia abismal, puesto que es un detalle estético.

Lo que más me gusta
  • Temporizador de 15 horas y función de mantenimiento del calor.
  • Dispensador automático de frutos secos.
  • Ventana de visualización.
Lo que mejoraría
  • El manual no viene en español, hay que pedirlo al vendedor.

2. Imetec Panificadora Zero-Glu Pro

Ideal para personas celíacas o que prefieran comer pan sin gluten, ya que incluye muchas funcionalidades para cocinar pan de este tipo o elaborado con harinas que de forma natural no contienen gluten.

Blog del cocinillas
Panificadora Imetec Zero-Glu Pro
  • Potencia: 920w
  • Tamaño: 1kg
  • Programas: 20
  • Inicio programable: si

Si la razón por la que estás buscando una panificadora es porque tienes algún tipo de intolerancia al gluten o estás intentando reducirlo en tu dieta, estás ante una de las mejores opciones que he probado. La panificadora Imetec cuenta con más de 20 programas, muchos de ellos para cocciones aptas para celíacos, y un recetario con muchas cosas interesantes para este tipo de dietas.

Además de varios tipos de pan sin gluten (chapata, bollitos, etc.), la panificadora puede elaborar pan con harinas de proteína vegetal que de forma natural están libres de gluten, como la harina de habas o la de guisantes. También trabaja sin problema con harinas integrales o harina blanca. En definitiva, en este modelo el recetario es sin duda un punto a favor a tener en cuenta.

En cuanto a la máquina en sí misma, funciona muy bien. Tiene doble cuchilla de amasado, con lo que se consiguen buenos resultados y cuenta con accesorios para distintas elaboraciones. En concreto trae dos contenedores para hacer pan de chapata y dos para hacer panecillos, además de un vaso medidor, una cesta y una jarra medidora.

Si eres celíaco o tienes alguna experiencia con pan libre de gluten sabrás que su elaboración es algo más delicada, por eso la máquina es muy buena para este tipo de pan. Además de la doble cuchilla de amasado, tiene una tecnología que le permite determinar la temperatura de leudado y doble nivel de cocción, por lo que consigue hacer un pan sin gluten blandito y delicioso.

Si tengo que remarcar algo negativo de la máquina es que la función de programar la elaboración del pan solo funciona con 5 programas de los 20 que trae, por lo que si tu idea es dejarlo haciendo por la noche para tener pan recién hecho por la mañana, tus opciones se limitan mucho. 

Lo que más me gusta
  • Recomendado para elaboraciones sin gluten.
  • Accesorios para elaboración de chapatas y panecillos.
  • Inicio diferido programable.
  • Recetario muy variado y útil.
Lo que mejoraría
  • El inicio diferido solo funciona con 5 programas de los 20 que tiene.
  • Algunas elaboraciones requieren de manipular la masa y colocarla en moldes.
  • Algo ruidoso.

1. Panasonic SD-R2530

La mejor panificadora para quienes quieran sacar un gran rendimiento a su máquina panificadora, haciendo elaboraciones diferentes, exóticas y con mucha frecuencia gracias a su alto nivel tecnológico y la calidad de sus materiales.

Panificadora Panasonic
  • Potencia: 850w
  • Tamaño: 1,1kg
  • Programas: 30
  • Inicio programable: si

Para acabar, te cuento que me ha parecido la panificadora Panasonic SD-R2530, que es la más cara de la lista. Lo cierto es que no sabía si la diferencia de precio que tiene con otros modelos iba a valer la pena, pero puedo decir que así es.

Para empezar, la máquina tiene una autonomía envidiable. Además de contar con un dispensador de ingredientes para frutos secos o cualquier otro añadido que quieras echarle a la masa, tiene un dispensador de levadura.

Esto hace que la máquina la añada en el momento correcto, evitando que otros ingredientes de la mezcla interfieran con la fermentación. Así que con esta panificadora no tienes que preocuparte ni siquiera de cuándo tienes que añadir la levadura. Simplemente rellenas los dosificadores, añades los ingredientes y a cocinar.

Además, la máquina tiene 30 programas de cocción, entre los que se incluyen una gran variedad de tipos de pan (integral, brioche, de centeno, sin gluten) y elaboraciones más complejas, como compotas, mermeladas, masa de pizza, etc. Para los celíacos, la máquina incluye 4 modos para hacer pan, pastel, pasta y pizza sin gluten.

En definitiva, se nota que la máquina tiene una gran calidad. Cuenta con un doble sensor de temperatura que la mide tanto dentro como fuera de la máquina para que el clima no afecte a la elaboración del pan, por ejemplo. Son pequeños puntos que suman y que hacen que, a la larga, valga la pena la inversión.

No obstante, no todo es bueno con esta máquina. Una de las mayores decepciones que me llevé cuando la probé es que el recetario no está en castellano. Y es una pena, porque las elaboraciones que incluyen son muy interesantes, pero para poder disfrutarla tienes que saber inglés (o cualquiera de los otros idiomas en los que está traducido) o ponerte a traducirlo tú mismo.

Lo que más me gusta
  • Temporizador digital de 13 horas.
  • Dispensador eficiente de ingredientes (agregados y levadura).
  • Doble sensor de temperatura.
  • 4 modos para intolerantes al gluten y 30 programas para distintas elaboraciones.
  • Modo manual para tus propias recetas.
Lo que mejoraría
  • Recetario en inglés.
  • Precio superior a otros productos de la lista.

Comparativa de las mejores panificadoras en calidad precio

❗ Nota: en móvil desplazar hacia la derecha para ver toda la tabla. ▷▷▷

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MODELOPOTENCIACAPACIDADPROGAMASTEMPORIZADORPRECIO
Olla programable Newcook
Amazon Basics
550w700-900gr15NO Ver precio
Panificadora Moulinex
Moulinex Pan Doré
720w1000gr12SI Ver precio
Panificadora Princess
Princess
700w900gr15SI Ver precio
Panificadora Cecotec
Cecotec Bread&Co
550w1000gr19SI Ver precio
Panificadora Nictemaw
Nictemaw
500-1000gr19SI Ver precio
Panificadora Imetec
Imetec
1000w920gr20SI Ver precio
Panasonic
Panasonic
Panificadora Amazon Basic
850w1100gr30SI Ver precio

Nuestras recomendaciones

Si aún no has encontrado tu panificadora ideal quizás estas recomendaciones te interesen.

La mejor panificadora calidad precio

panificadora Cecotec

La mejor panificadora en relación calidad precio es, según mi experiencia, la panificadora de Cecotec Bread&Co. Sin llegar a ser la más barata de la lista, su precio es bastante competitivo teniendo en cuenta todo lo que ofrece. Hablamos de una máquina muy eficiente, que hace pan de muy buena calidad y que ofrece una gran variedad de programas.

Si la comparamos con modelos anteriores, vemos que en esta panificadora ya empezamos a contar con tecnología que optimiza la cocción correcta del pan, añadiendo una doble resistencia. Además, te permite hacer mucho pan, ya que tiene una capacidad de hasta 1,5 kg, por lo que se amortiza fácilmente.

La mejor panificadora sin teflón

Panificadora sin Teflón Unhold

La mejor panificadora sin teflón que he podido probar es el modelo Unold 615 W. Como es evidente, la bandeja de horneado y las cuchillas de amasado no están recubiertas de teflón. En su lugar, cuentan con un revestimiento cerámico Fusión de Whitford. El resultado son elementos resistentes y fáciles de limpiar.

El resto de elementos de la panificadora están hechos con acero inoxidable, plástico o cristal, en el caso de la ventana de visualización que, debo decir, es bastante grande.

La mejor panificadora para pan sin gluten

mejor panificadora sin gluten

La mejor panificadora para pan sin gluten es la Imetec Zero-Glu Pro. Esta panificadora no solo tiene programas y recetas para hacer elaboraciones con harina sin gluten, sino que además incluye un recetario con muchas alternativas hechas con harinas que de forma natural no tienen gluten. Me refiero a harinas como la de guisantes, la de habas, la de avena o la de arroz, entre otras muchas.

Si a esto le sumamos que cuenta con una muy buena tecnología de cocción, el resultado es que podremos preparar muchos tipos de pan aptos para dietas celíacas y con una calidad bastante alta.

Guía para elegir una panificadora buena y a un buen precio

Si sigues sin tener del todo claro en qué debes fijarte a la hora de elegir una buena panificadora, sigue leyendo. Vamos a contarte qué características son las más relevantes a la hora de tomar una decisión.

Tamaño

tamaño panificadora

Lo primero que debemos tener en cuenta es que la panificadora es un electrodoméstico al que podemos sacar mucho partido, y que probablemente acabe teniendo un sitio fijo en nuestra encimera.

Es por eso que una de las características a tener en cuenta es, sin duda, el tamaño, así como su relación con la capacidad. Cuanto menor sea el tamaño, más sencillo será encontrar un sitio donde el electrodoméstico no sea un estorbo.

La media en panificadoras suele ser de 30 cm de alto, 40 cm de ancho y 30 cm de alto, aunque puede variar de un modelo a otro. Por ejemplo, hay modelos que son más altos y un poco menos anchos, para adaptarse a distintos tipos de cocina.

En este aspecto, destaca la Panificadora Amazon Basic. Sus medidas son las más pequeñas de la comparativa: 29.7 x 14.2 x 29.2 centímetros (largo x ancho x alto).

Programas

Para poder sacar un buen partido a la panificadora que elijamos, lo mejor es contar con una amplia variedad de programas automáticos. Estos nos permitirán crear elaboraciones diferentes y probar recetas nuevas.

También es recomendable que estos programas se puedan ajustar de forma manual. De esta manera podrás probar recetas que no sean necesariamente de la marca. Es lo mejor si quieres experimentar con tu panificadora y preparar elaboraciones propias.

Lo habitual es que las buenas panificadoras traigan entre 15 y 20 programas, entre los que se deben incluir uno de solo cocción y uno de solo amasado. En cuanto a las configuraciones manuales, lo básico es poder añadir o restar minutos de cocción y elegir el tostado que se desea dar al pan.

En este sentido, la panificadora que destaca en variedad de programas y configuración manual es la Panificadora Panasonic SD-R 2530. Esta máquina tiene 30 programas automáticos, además de poder establecer el tiempo de amasado y levado de forma manual para que puedas preparar tus propias creaciones.

Recetario

recetas panificadora

Un elemento fundamental de cualquier panificadora, en especial si es la primera que vas a comprar, es el recetario. Con él podrás empezar a preparar tus primeras elaboraciones y, si es bueno, te ayudará a conocer las particularidades de la máquina.

Es esencial que este recetario esté en un idioma que puedas leer, que incluya, además de la receta básica de pan blanco, algunas recetas alternativas con las que puedas experimentar y que las medidas y pasos especificados sean los correctos.

Por lo general este punto es complicado de conseguir, ya que muchos modelos incluyen recetarios en inglés o estos presentan fallos. Por eso también es recomendable comprobar si la panificadora que vamos a adquirir cuenta con una comunidad activa que aporte sus propias recetas a través de Internet.

En este aspecto, el producto que destaca es la Panificadora Imetec Zero-Glu Pro. Su recetario incluye elaboraciones de todo tipo: con gluten, sin gluten, con harinas naturales (de lentejas, guisantes, habas, etc.)… Además, las recetas son fáciles de seguir, están en castellano y son correctas en medidas. También especifica en qué punto hay que retirar las palas o introducir el pan en el molde, indicando cómo identificar el momento correcto en la máquina.

Capacidad

La capacidad es otro punto que, sin duda, se debe tener en cuenta. La media habitual en las panificadoras es de 1 kg. Esto no indica cuánto deben pesar en total los ingredientes añadidos, sino el peso aproximado que tendrá el pan cuando se haya cocinado y lo hayamos sacado de la panificadora.

Hay algunos modelos con capacidades inferiores y superiores a la media. Pero lo ideal es elegir un modelo que nos permita elaborar pan de distintas medidas. De esa forma podremos hacer hogazas de pan más grandes o más pequeñas según lo necesitemos.

Por supuesto, también es importante tener en cuenta el tamaño del producto cuando hablamos de capacidad. Lo ideal es encontrar un buen equilibrio entre un producto no demasiado grande, pero que sí tenga una capacidad aceptable.

En este aspecto destaca la panificadora Cecotec Bread & Co. Sin ser uno de los modelos más grandes de la lista (26 x 41 x 30 centímetros) tiene una capacidad de hasta 1,5 kg. Esto nos indica que el espacio útil de la máquina es comparativamente superior a la media. Además, se puede configurar la máquina para elaborar pan de 1 kg, 1,25 kg o 1,5 kg, para conseguir la medida más adecuada en cada elaboración.

Inicio programado

Otro punto relevante a tener en cuenta cuando compramos una panificadora es si esta cuenta con inicio programado. Esto nos permitirá, por ejemplo, dejar todo listo por la noche y programar la máquina para que cocine el pan durante la noche. De esta forma podremos despertarnos con pan recién hecho.

Lo habitual es que las panificadoras tengan un tiempo de programado de entre 10 y 15 horas, además de funciones de mantenimiento del calor de otra hora adicional. Es importante que esta última función no cueza el pan de más, o nos encontraremos una corteza demasiado dura.

En este aspecto, la mejor panificadora es la Cecotec Bread&Co. Tiene un tiempo de programado de máximo 15 horas, además de la función de mantenimiento en caliente de 60 minutos. Esta última no afecta al nivel de tostado del pan, que se puede configurar antes de la elaboración como blanco, medio o tostado.

Accesorios

accesorios panificadoras

Para acabar, y aunque pueda parecer menos relevante, debemos hablar de los accesorios que incluye la máquina. En este sentido, es crucial prestar atención a las unidades de medida que usan los medidores, así como comprobar la calidad y la facilidad con la que se pueden limpiar todos los accesorios incluidos.

Por otro lado, algunas máquinas incluyen accesorios que nos ayudarán a preparar diferentes elaboraciones: vasos para hacer yogur, moldes para baguettes, etc. Todos estos elementos son puntos a tener en cuenta, ya que facilitarán las preparaciones y nos permitirán sacar mejor partido a la máquina adquirida.

Por norma general, las panificadoras incluyen vasos o cucharas medidoras, pero no siempre incluyen este tipo de accesorios al que nos referimos en el párrafo anterior.

En este aspecto, la panificadora que destaca es la Imetec Zero-Glu Pro. Este modelo incluye dos contenedores de chapata, dos contenedores de panecillos, una cesta, una jarra y un medidor. Todos los contenedores de la máquina (incluido el balde principal) cuentan con revestimiento antiadherente sin BPA ni PFOA. Además, la tabla es desmontable y fácil de lavar.

¿Qué se puede hacer en una panificadora?

pan hecho en panificadora

En una panificadora se pueden hacer elaboraciones muy variadas. La más evidente y básica es, por supuesto, el pan. Una buena panificadora debe ofrecernos la posibilidad de elaborar diversas recetas de pan: blanco, integral, sin gluten, brioche, dulce, de centeno, francés, etc.

Además, este tipo de máquinas pueden elaborar otras masas. Por ejemplo, masa para pizza, para pasta, bizcocho, pastel, etc.

Por otro lado, puedes usar la panificadora para elaborar recetas que requieran de tiempo de reposo o leudado, amasado y/o cocción. De esa forma podemos encontrar panificadoras que elaboran queso, yogur, mermelada o crema de avellanas.

¿Es bueno el pan de panificadora?

pan de panificadora

El pan que haces en una panificadora es tan bueno como lo sean los ingredientes que hayas elegido. Al final, si la máquina es buena, el resultado debe ser similar al que obtendrías al hacer el pan a mano, si conoces la técnica de amasado correcta.

Es decir, para conseguir un buen pan con panificadora debes tener en cuenta lo siguiente:

  • Los ingredientes deben ser de buena calidad. Si eliges una harina industrial y una levadura de mala calidad, el resultado no será mejor que el que puedas encontrar en panaderías industriales.
  • La máquina debe ser buena. La cocción, el amasado, el tiempo de leudado… Todo esto es importante para conseguir un buen pan. Por eso debes elegir una máquina que cuente con la tecnología adecuada para obtener buenos resultados. Esto es especialmente importante si vas a hacer recetas aptas para celíacos, ya que se requiere de algo de vapor inicial en la cocción para conseguir un buen pan sin gluten.
  • La receta que hayas elegido debe ser correcta. Como has podido comprobar a lo largo de este artículo, algunas panificadoras traen recetas con erratas en cuanto a medidas o pasos a seguir, por lo que debes tener cuidado con este punto. La receta que sigas debe ser correcta para que el resultado sea correcto.

Cumpliendo con estos tres puntos, el pan que obtengas de una panificadora será siempre de buena calidad.

¿Es útil una panificadora?

Una panificadora es muy útil en la cocina si te gusta preparar pan casero o elaborar otras masas caseras, como pasa para pizza, para pastel o para pasta. Este tipo de máquina nos ayuda con tres puntos claves de la elaboración: el amasado, el leudado y el horneado.

Por tanto, si elegimos bien la panificadora que vamos a comprar, hacer pan se convierte en algo tan sencillo como seleccionar buenos ingredientes, pesarlos e introducirlos en la máquina.

¿Qué diferencia hay entre una panificadora y el pan de una panadería?

pan casero panificadora

La diferencia que encontramos entre una panificadora y el pan de una panadería es que en este último caso no sabemos exactamente qué ingredientes se han utilizado para elaborar el pan.

Si tenemos cerca de casa una panadería artesanal de confianza, es probable que la compra de una panificadora no sea necesaria, puesto que tendremos acceso diario a pan de buena calidad. Pero si lo que tienes en tu entorno son panaderías industriales o supermercados, entonces la panificadora es una gran inversión.

Con esta máquina, eres tú quien selecciona los ingredientes, de forma que sabrás si el pan que estás comiendo es o no pan 100% integral, si realmente no se ha usado gluten en su elaboración o si todos los ingredientes elegidos son de buena calidad.

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