Las 7 mejores ollas multifunción programables

 Escrito por silviamarquez
 Última actualización 09-2022
mejor olla programable multifunción

Las ollas programables multifunción son la versión mejorada de las ollas exprés de nuestras abuelas, ahorran tiempo en cocinar los guisos y legumbres, tiene una gran capacidad para hacer mucha comida de una vez y poder congelar, y lo mejor de todo… ¡No tienes que estar pendiente! 😉

Es una maravilla que se puedan programar con antelación para que cuando llegas a casa no tengas que esperar y calentarte la comida.

Si no te gusta cocinar, ni pasar tiempo en la cocina pueden ser tu complemento perfecto, además son una forma fácil de cocinar saludable. Incluso puedes hacer bizcochos con ellas.

Si las complementas con un buen procesador de alimentos para que te pique las verduras de los sofritos, ya no te hará falta ni un cacharro más y optimizaras totalmente tú tiempo.

¡Ya no tienes excusas para dedicarle más tiempo a tu familia!

¿Qué diferencias existen entre una olla multifunción, una olla lenta o una olla rápida?

Diferencia olla lenta. rápida y multifunción programable
  • Con una olla rápida sólo puedes hacer cocciones rápidas para que los guisos y las legumbres estén listas en poco menos de media hora.
  • Con las ollas de cocción lenta, puedes hacer guisos a baja temperatura de hasta 12 horas de cocción donde los nutrientes de los alimentos quedan intactos y las carnes menos nobles quedan tiernas.
  • Las ollas multifunción combinan estos dos tipos de funciones, incluso hay algunas que incorporan otras más, como freidoras de aire u hornos, incluso función horno de vapor.

Comparativa de las mejores ollas multifunción

❗ Nota: en móvil desplazar hacia la derecha para ver toda la tabla. ▷▷▷

MODELOPOTENCIACAPACIDADFUNCIONESPROGRAMASPRECIO
Olla programable Newcook
Newcook
1000w6LOlla a presión10 Ver precio
Olla programable GM Deluxe
Cecotec
GM
1000w6LOlla a presión, y olla lenta16 Ver precio
Olla multifunción Instant Pot Duo 30

Instant
Pot Duo30
700w2,8LOlla a presión y olla lenta6 Ver precio
Olla GM Oval
Cecotec GM Oval
1000w8LOlla a presión y olla lenta19 Ver precio
Olla multifunción Instant Pot Airdryer

Instant Pot
Airfryer
1500w5,7LOlla a presión, olla lenta y freidora de aire, horno11 Ver precio
Olla programable Ninja
Ninja
1760w7,5LOlla a presión, olla lenta, horno de vapor, freidora de aire, horno14 Ver precio
Moulinex Cookeo
Cookeo
1200w6LOlla a presión, olla lenta y cocina guiada6 Ver precio

Las 7 mejores ollas multifunción


7. Olla programable Newcook

Una olla multifunción básica con un precio muy asequible, pero muy práctica y fácil de usar.

MODELOACCESORIOS
Blog del cocinillas
Olla programable multifunción Newcook
  • Potencia:1000 w
  • Capacidad: 6 L
  • Funciones: olla a presión
  • Programas: 10

Esta olla viene con los siguientes accesorios:

  • Cubeta antiadherente
  • Accesorio para asar
  • Vaso medidor
  • Espátula
  • Recetario

Cuando vi por primera vez esta olla programable, me recordó muchísimo a la «GM modelo D», son prácticamente idénticas. La única diferencia que he encontrado es que su menú no va guiado por voz como en la GH y cuando termina, avisa con un pitido en vez de decir “la comida está lista”.

Esta olla es básica, pero tiene todo lo necesario para la cocina del día a día, con ella ahorras mucho tiempo y no tienes que estar pendiente como en una olla a presión tradicional, y vale casi lo mismo, además puedes hacer bizcochos sin miedo a que se quemen, como en el horno. Siempre quedan bien.

Su cubeta tiene una capacidad de 6 Litros, ideal para 4 personas, además es una cubeta Daikin antiadherente y se limpia muy fácilmente (te recomiendo limpiarla a mano para que te dure más y usar utensilios de madera para no rayarla).

Con la Newcook puedes Plancha/freír, pollo/carne, legumbres, horno, cocina, guisos /sopas, alta presión (para platos de cuchara y sopas) y baja presión (guisos con menos caldo como las patatas guisadas o la carrillada).

Me ha parecido muy fácil de manejar, tiene 10 botones con su nombre debajo y sólo tienes que elegir uno en función de lo que quieres cocinar, si un botón tiene 2 funciones, sólo tienes que presionarlo 2 veces para elegir la segunda. Algo que me ha gustado mucho es que puedes programarla hasta con 24 horas de antelación y si se va la luz, la comida continua por donde se quedó, lo que te garantiza que siempre la tienes lista.

💡Si quieres aumentar el tiempo el tiempo en algún programa sólo tienes que presionar hora de comer/+, con el botón caliente/cancelar/- puedes cancelar la cocción o poner menos tiempo.

Lo que he echado de echo de menos es un “modo manual”, ya que sólo puedes modificar los 10 menús que ya viene prestablecidos subiendo o bajando el tiempo.

Lo que más me gusta
  • Precio económico
  • Fácil de usar
  • Programación con 24 horas de antelación
  • Sistema de seguridad por si se va la luz
Lo que mejoraría
  • Sin modo manual
  • Si sois más de 4 se queda un poco pequeña
  • Si no cuidas la cubeta pierde la adherencia con facilidad

6. Olla Cecotec GM H Deluxe

Todo un clásico, la olla multifunción más conocida y con mayor comunidad de recetas.

MODELOACCESORIOS
Blog del cocinillas
Olla GM H deluxe
  • Potencia: 1000 w
  • Capacidad: 6L
  • Funciones: olla a presión, y olla lenta
  • Programas: 16

También incluye varios accesorios que facilitan el trabajo a la hora de usarla:

  • Vasito medidor
  • Bandeja de horneado
  • Cestillo para freír
  • Y un amplio recetario

Existe un cabezal de horno que se compra a parte para poder dorar los alimentos una vez estén cocinados, por ejemplo que la piel del pollo te quede crujiente o puedas dorar quiches o pasteles salados por arriba. En la página de Ollas GM puedes comprar la olla más el cabezal y otros accesorios juntos y podrás ahorrar algo de dinero

La olla programable GM, fue una de las primeras en salir a la venta en España. Mucha gente no lo sabe pero la comercializa el grupo Cecotec, esta marca se caracteriza por tener productos que tienen muy buena relación calidad/precio.

La GM se hizo muy famosa en Andalucía porque con ella se pueden hacer tortillas enormes, de hasta 20 huevos. Además tiene una comunidad de recetas muy grande, así que si no se te da bien improvisar en la cocina, con esta ello nunca te quedas sin ideas.

Este nuevo modelo se diferencia de los demás porque es la única del mercado que incorpora una báscula en la cubeta, algo bastante práctico si eres amante de la repostería. Doy fé que en ella los bizcochos salen esponjosos, jugosos y con una forma siempre perfecta, además gracias a su cubeta antiadherente, no tienes ningún problema a la hora de desmoldarlos.

Puedes cocinar un montón de platos sin tener que estar pendiente como:

Guisos tradicionales de manera rápida con su función presión, guisos lentos, función freír, con la función horno puedes hacer bizcochos y tortillas grandes, también puedes escalfar, confitar, levar masas hacer arroz y postres. En el modo manual puedes cocinar ajustando la temperatura a tu gusto (60º a 200º) y el tiempo.

Su cubeta Excelsior tiene una capacidad de 6 litros (ideal para 4 personas), es antiadherente y muy fácil de limpiar, se puede meter en el lavavajillas pero te recomiendo que la friegues a mano.

Su tapa advance es abatible, lo que facilita el trabajo a la hora de remover y no ensucias la encimera. También es muy segura, libera el vapor de manera controlada, para que no haya ningún accidente.

Lo que más me gusta es que la puedes programar para que tenga lista la comida a una hora en concreto, además cuando termina de cocinar, mantiene la comida caliente por si te surge algún imprevisto y tienes que comer más tarde. Tiene 19 programas preestablecidos guiados por voz y los puedes programar en su pantalla led que es bastante intuitiva.

Tiene un sistema de seguridad para cuando se va la luz. Cuando la luz vuelve, comienza a cocinar justo por donde se quedó.

Lo que más me gusta
  • La única con báscula incorporada
  • Gran comunidad de recetas
  • Si se va la luz, continua cocinando por donde lo dejó
  • Posibilidad de comprar muchos accesorios extras
Lo que mejoraría
  • Podría ser más resistente
  • No es barata

5. Instant Pot duo 30

La olla multifunción para cocinas pequeñas, para gente que viva sola o para llevarla de vacaciones.

MODELOACCESORIOS
Instant Pot Duo 30
  • Potencia: 700 w
  • Capacidad: 2.8L
  • Funciones: olla a presión y olla lenta
  • Programas: 6

En cuanto accesorios trae los justos, si echas en falta alguno más puedes adquirirlo por separado:

  • Rejilla para cocinar al vapor
  • Una cuchara de arroz
  • Un vaso medidor
  • Recetario

Esta olla multifunción puede cambiar tu vida para siempre si no tienes tiempo para cocinar. Ocupa poquísimo espacio en la cocina, con ella es muy fácil comer caliente y saludable sin necesidad de pedirle los tupper a tu madre. Además su potencia es de 700 w, gasta muy poco. Ya no hay escusas para no invitar a tus amigos a comer. 😉

Los materiales son de buena calidad, a excepción de la parrilla de cocción, que se oxida con facilidad. Tiene una cubeta de acero inoxidable que se limpia muy fácilmente, y tiene una capacidad de 2.8 litros, ideal si vives sólo o en pareja. Se puede usar como olla presión ahorrándote mucho tiempo incluso en guisar legumbres. O carnes de menor calidad, porque las deja tiernas y jugosas.

Tiene otros 6 programas con los que puedes cocinar lento, saltear, dorar, hacer yogur, cocinar al vapor, cocinar arroz y pasta y hacer salsas. Yo la utilizo en recetas de siempre, que no requieren mucha elaboración .

Su tapa es abatible, resulta muy cómoda porque así no manchas nada cuando tienes que mover el guiso.

Se despresuriza de forma automática cuando está en función “presión” y puedes programarla hasta con 24 de antelación, cuando termina de cocinar mantiene la comida caliente hasta que llegues a casa.

💡 TIP Cocinillas: Debes acordarte de desconectarla cuando hagas pasta o arroz para que no se eche a perder la comida por exceso de calor.

Lo que más me gusta
  • Ocupa muy poco
  • Buena calidad de materiales
  • Muy fácil de manejar
Lo que mejoraría
  • Los programas vienen en ingles
  • La parrilla de cocción se oxida fácilmente

4. Cecotec GM Oval

Una olla diseñada para cocinar piezas enteras y para familias numerosas.

MODELOACCESORIOS
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Olla GM Oval de Cecotec
  • Potencia: 1000w
  • Capacidad: 8L
  • Funciones: olla a presión y olla lenta
  • Programas: 19

Como accesorios incorpora:

  • Un vasito medidor
  • Una cucharilla
  • Un cestillo para freír
  • Rejilla para hornear

La olla GM Oval es prácticamente igual a la olla GM que he descrito anteriormente, la diferencia más significativa es su forma ovalada y su tamaño, que está indicado para cocinar hasta para 8 personas.

Gracias a su forma, es posible cocinar en ella pescados más grandes y piezas de carne enteras, como el cochinillo o las piernas de cordero.

La tapa es de buena calidad y muy robusta, se abre girando un pomo de una manera muy sencilla. Su cubeta a diferencia de la GM h deluxe tiene dos agarraderas muy prácticas a la hora de sacarla, se agradece ya que al poder cocinar piezas más grandes la cubeta es mucho más pesada. Es una cubeta Daikin con revestimiento antiadherente y se limpia muy fácilmente en el lavavajillas.

Esta olla tampoco cuenta con peso integrado y no puedes comprar a parte el cabezal de horno para dorar, así que si quieres que el pollo o el cochinillo te quede crujiente, debes darle el último toque en el horno.

Con ella puedes cocinar a presión sin peligro ya que tiene hasta 15 sistemas de seguridad, también puedes freír, hacer bizcochos, guisos lentos, cocinar pasta y arroz, escalfar, confitar y fermentar masas.

Su manejo es muy fácil e intuitivo y va guiado por voz, te avisa cuando la comida está lista y la mantiene caliente. Se puede programar hasta con 24 horas de antelación y si se va la luz continúa cocinando por donde se quedó.

Lo que más me gusta
  • Puedes hacer piezas enteras de carne o pescado
  • Tiene capacidad para 8 personas
  • Puedes programarla con antelación
Lo que mejoraría
  • Ocupa mucho
  • No deja los alimentos crujientes
  • No tiene peso incorporado

3. Instant Pot Airfryer

Olla multifunción y freidora de aire incorporada. Una 2 en 1 para ahorrar espacio en la cocina.

MODELOACCESORIOS
Olla multifunción Instant Pot Airfryer
  • Potencia: 1500w
  • Capacidad: 5.7L
  • Funciones: olla a presión, olla lenta y freidora de aire, horno
  • Programas: 11

Además de las dos tapas también incluye:

  • Cubeta de acero inoxidable, de muy buena calidad
  • Cesta para freír desmontable
  • Una bandeja para asar o deshidratar que se añade a la cesta para freír, y así tienes dos niveles de cocción
  • Rejilla para que el molde del bizcocho no toque fondo
  • Base para poner la tapa caliente para freír, luego la usas como tapa para guardarla

Cuando cocinaba con las anteriores Instant pot duo echaba de menos que los alimentos no quedarán crujientitos y dorados. Las ollas GM tienen un cabezal que puedes comprar a parte que cumplen están función pero hasta ahora las Instant Pot no tenían solución para eso.

Gracias a su nuevo cabezal, que por cierto es bastante grande, podemos suplir esta carencia y además podemos usar la Instant Pot Airfryer como una freidora de aire sin aceite.

Este nuevo modelo incluye 2 tapas, la que tenían hasta ahora para poder cocinar a presión y esta nueva intercambiable que hace la función de horno y freidora de aire.

Esta olla tiene 11 funciones en una, puedes usarla como olla lenta, cocinar a presión saltear, cocinar al vapor, asar, hornear, deshidratar y freír sin aceite.

Su cubeta tiene 8 litros, ideal para una familia numerosa ya que cocina para 8 personas, los guisos se hacen en un momento con su función presión y te permite ahorrar bastante tiempo.

Me ha gustado mucho que cuando tienes puesta la tapa de freidora de aire, pita a mitad de la cocción para que no se te olvide darle la vuelta a los alimentos, y que no hace falta volver a programarla cuando la abres para comprobar cómo van las frituras, es algo bastante cómodo.

❗ Ojo, con esta olla no puedes programar la comida con antelación, para que esté lista cuando llegues de trabajar. También hay que tener en cuenta que al tener dos tapas bastante voluminosas tienes que tener sitio en la cocina para guardarlas cuando no las estés usando.

Otro inconveniente es que la tapa para frituras desprende bastante aire caliente (aunque no es demasiado ruidosa). También debes tener cuidado cuando horneas bizcochos ya que el molde no puede estar sobre la base de la olla, tienes que ponerlo encima de la rejilla para asegurarte que circule el aire.

Lo que más me gusta
  • Dora y fríe los alimentos sin aceite
  • Avisa cuando hay que darle la vuelta a los alimentos
  • Puedes cocinar hasta para 8 personas
Lo que mejoraría
  • Tienes que tener mucho espacio para guardar las tapas
  • No se puede programar con antelación
  • No es barata

2. Ninja Foodi Max

La olla multifunción más versátil de las analizadas. Hace la función de 5 aparatos en uno.

MODELOACCESORIOS
Olla Multifunción Ninja
  • Potencia: 1760w
  • Capacidad: 7.5L
  • Funciones: olla a presión, olla lenta, horno de vapor, freidora de aire, horno
  • Programas: 14

Esta olla multifunción también incorpora muchos complementos para facilitarte más el trabajo, todos son aptos para lavavajillas.

  • Recipiente de cocción extraíble con un revestimiento cerámico antiadherente de 7.5 litros y una capacidad de asado de hasta 3kg
  • Cesta Cook and Crisp con revestimiento cerámico antiadherente de 4.7litros que puede contener hasta 1.8 kg de patatas fritas
  • Un molde multiusos para bizcochos
  • Una rejilla para cocinar a 2 niveles y poner los alimentos en capas o elevar los alimentos para cocinar al vapor o asar a la parrilla

Esta marca no es muy conocida en España, pero en Estados Unidos es la nº 1 en ventas, solo hay que probarla una vez para apreciar la calidad de sus materiales.

¿Y qué hace esta olla programable tan especial con respecto a las que hay actualmente en el mercado?

Pues que combina 5 aparatos en uno: olla a presión para hacer guisos tradicionales en poco tiempo, freidora de aire para freír sin usar aceite, horno, función steam bread (fermenta y hornea masas en el misma olla) y un horno a vapor con el que las carnes y, verduras, pescados y bizcochos quedan mucho más jugosos y con un sabor incomparable. También puedes hacer guisos lentos, frutas y verduras deshidratadas para picar y yogures.

La diferencia que tiene con los anteriores modelos Foodi Max (a parte de que incorpora más programas), es su tapa, que solo incorpora una para todas las funciones.

Es una olla que ocupa bastante en la encimera, si no le vas a sacar partido te recomiendo otros modelos como la Cookeo, tiene una capacidad de 7.5l ideal para 6 personas y con sus 1760w dora los alimentos de maravilla.

¿Qué puedo cocinar con esta olla multifunción? Pues prácticamente todo, es tan versátil que complementándola con un procesador de alimentos que te ayude a trocear y picar las verduras para los sofritos ya no te hace falta más nada en la cocina.

Otra cosa que no tienen otras ollas multifunción es su sensor digital de cocción, que se pincha en las piezas de carne para controlar el punto exacto de los alimentos.

También incorpora varios complementos que facilitan todavía más el trabajo y son aptos para el lavavajillas, una cesta para freír, un molde para bizcochos y una rejilla para cocinar a dos niveles.

El único inconveniente que he encontrado es que no puedes programarla para que tenga la comida lista cuando llegues del trabajo, como si hacen los otros modelos como la GM, la Instant Pot, o la Newcook.

Lo que más me gusta
  • Es como tener 3 electrodomésticos en uno
  • Tiene mucha potencia
  • Tiene muchos accesorios
  • Tiene muy buena calidad
Lo que mejoraría
  • Ocupa bastante
  • No se puede programar
  • Difícil de transportar porque pesa bastante

1. Moulinex Cookeo

La mejor olla programable de las analizadas, la olla que todo inexperto en la cocina debería tener.

MODELOACCESORIOS
Moulinex Cookeo
  • Potencia: 1200w
  • Capacidad: 6L
  • Funciones: olla a presión, olla lenta y cocina guiada
  • Programas: 6

La Cookeo como accesorio solo incorpora un cestillo para cocinar al vapor, pero puedes comprar aparte, la cubeta de repuesto y otra cubeta especial para hacer bizcochos.

Si quieres que tu Cookeo tenga función horno y que dore los alimentos, por ejemplo el pollo, también puedes comprar su tapa Moulinex extra crisp con la que también puedes freír con aire o gratinar

A mí me encanta cocinar, siempre se me ha dado bien y nunca he tenido problemas, pero conozco a muchas personas que la cocina para ellos es un auténtico infierno. A parte que no les gusta, no se les da nada bien y permanecer tiempo en la cocina es un mal trago para ellos, por eso optan por las comidas rápidas tan poco saludables.

La Moulinex Cookeo es tan sencilla de manejar que os puedo asegurar que mi hija de 12 años prepara con ella comidas deliciosas, y en poquísimo tiempo. Hay recetas que en apenas 15 minutos las tienes listas, comes sano sin apenas esfuerzo.

Su diseño es muy bonito, queda bien en la encimera aunque hay que reconocer que ocupa bastante espacio (como todas las ollas programables).

Lo único que echo de menos es que en esta olla no puedes hacer bizcochos ni tortillas grandes y jugosas como en otras, sin comprar el accesorio aparte. Puedes hacer bizcochos colocando el molde en el cestillo y haciéndolos al vapor, pero quedan muy pequeños.

Su limpieza es muy sencilla su cubeta es antiadherente y se puede lavar en el lavavajillas, y la parte de dentro de la tapa se desmonta para que limpies sin problemas las salpicaduras.

Con esta olla también puedes programar la comida para que esté lista a una hora determinada, pero no puedes programar en diferido las recetas guiadas. Otro inconveniente que tiene es que si se va la luz, la olla no se vuelve a encender.

¿Qué puedo cocinar con esta olla multifunción

Se maneja con una ruleta que giras y presionas cuando quieras seleccionar una opción. Tiene 4 submenús :

  • Ingredientes: aquí elegimos el ingrediente que queremos cocinar, por ejemplo brócoli, introducimos el peso en gramos y automáticamente se programa.
  • Recetas: Esta opción es una maravilla, viene con 100 recetas preinstaladas (entrantes, platos principales, postres y recetas exprés ) eliges la receta y luego tienes que introducir el número de personas que vais a comer (de 2 a 6) y ella sola te dice el tiempo que vas a tardar y te guía en los pasos que tienes que dar. Cuando termina de cocinar, te avisa con un pitido y mantiene la comida caliente.
  • Modo manual: esta opción la eliges cuando quieras preparar tus propias recetas, puedes elegir 4 opciones (cocción rápida, dorar, recalentar y mantener caliente).

En la web también encuentras muchísimas recetas fáciles de entender y que quedan muy ricas para cuando se te acaben las ideas.

Lo que más me gusta
  • Tiene cocina guiada paso a paso
  • Cocina muy rápido
  • Se puede programar con antelación
  • Se limpia muy fácil
Lo que mejoraría
  • No tiene función horno y no puedes hacer bizcochos y tortillas grandes
  • Si se va la luz no se vuelve a encender
  • El cable es un poco corto

Nuestras recomendaciones

¿No te cuadra ningún modelo? Aquí van unas recomendaciones extra….

La mejor olla programable del mercado: Moulinex Cookeo

Sin duda me quedo con Cookeo de Moulinex, no sólo porque es una marca de calidad y confianza, también porque su diseño es uno de los más bonitos del mercado.

Mejor olla programable del mercado Cookeo

La Cookeo es realmente útil en la cocina, tiene 1200w y una capacidad de 6 litros. 

Incluso para personas que no tienen ni idea de cocinar son capaces de realizar platos sanos y sabrosos en muy poco tiempo y sin ensuciar nada ya que es la única que tiene cocina guiada paso a paso, con 100 recetas programadas.

Puedes preparar comida para 2, 4 o 6 comensales, ella sola adaptará las recetas.

Ahorra mucho tiempo porque no tienes que estar pendiente, como cocina a presión lo hace en cuestión de minutos, además la puedes programar para que cuando llegues del trabajo tengas la comida lista, es muy fácil de limpiar y de manejar.

Es la única que la parte de adentro de la tapa se desmonta para que puedas limpiarla sin problemas.

 Tiene un precio medio, pero lo amortizas rápido por lo mucho que la usas, en definitiva para mí es la mejor opción.

La mejor olla programable calidad/precio: Newcook 3d

mejor olla programable calidad precio
Ver Precio

Por poco más de lo que cuesta una olla a presión convencional puedes tener esta práctica olla que además cuenta con muchas más funciones.

Puedes cocinar a alta y baja presión, hacer sofritos, guisos, carnes a la plancha y hornear hasta bizcochos altos y esponjosos sin tener que estar pendiente.

Tiene una potencia de 1000w y una gran capacidad de 6 litros, ideal para cocinar para toda la familia, se limpia muy fácilmente y encima la puedes programar con 24h de antelación. Y si se va la luz tienes la garantía que comenzará a cocinar por donde se quedó.

 ¡Por este precio qué más quieres! Con razón es la más vendida de Amazon.

La mejor olla multifunción programable: Ninja Foodi Max

mejor olla multifuncion programable ninja

Normalmente en las cocinas disponemos de poco espacio, y que con solo un aparato puedas sustituir a 5, supone una gran ventaja. 

Eso sí, si los vas a usar, porque si no te gusta cocinar o la cocina no se te da bien, no merece la pena que inviertas tanto dinero.

Con la Ninja puedes sustituir a un horno convencional, un horno de vapor, una olla a presión, una freidora de aire, y puedes fermentar y hornear pan en el mismo recipiente. Tiene bastante potencia 1760w 

Tiene una capacidad para 6 personas (7,5l) y también incorpora un pincho para controlar con precisión el punto de los alimentos (ideal si te gusta mucho comer carnes).

No es tan sencilla de utilizar como otras, tienes que coger algo de práctica, si eres novato en la cocina, no te la recomiendo.

El único inconveniente que tiene es que no puedes programarla para que empiece a cocinar a una hora determinada. Por lo demás es una olla fantástica de mucha calidad con la que puedes hacer un montón de recetas en un abrir y cerrar de ojos.

Guía para elegir una olla programable

guia para elegir una olla programable

Pueden parecer simples, pero cuando te decides a comprar una te das cuenta de la gran variedad que hay. No te preocupes que con esta guía lo verás todo mucho más claro.

¿Qué es una olla programable?

Una olla programable es la típica olla a presión de toda la vida pero modernizada, es decir, tiene mucha más funciones y con ellas puedes cocinar muchas más cosas sin ensuciar nada, puedes hacer sofritos, arroces, pastas, bizcochos, tortillas, guisos rápidos y guisos lentos de hasta 12 horas de cocción, y todo ello sin tener que estar pendiente de que se te queme la comida porque no cocinan con fuego, están enchufadas a la red.

Introduces los alimentos, programas el tiempo y la temperatura y te olvidas, ellas te avisan cuando la comida está lista.

Otra gran ventaja que tienen con respecto a las convencionales, es que puedes programarlas para que tengan lista la comida a una hora en concreto, por tanto son muy cómodas si trabajas muchas horas fuera de casa.

Estas ollas no procesan los alimentos (pican, trocean o cortan), los tendrás que añadir ya preparados, por eso es muy recomendable para facilitarte aún más el trabajo que te hagas con uno de ellos.

¿Cómo funciona una olla programable?

Cómo funciona una olla programable

Las ollas programables funcionan de 4 maneras:

  1. Utilizando los programas que ya vienen preinstadados (dorar, saltear, fermentar, guiso lento…) donde solo tendrás que poner los alimentos dentro de la olla y ella sola programará el tiempo y la temperatura. Cuando la comida este lista te avisará y en muchos modelos la mantendrá caliente.
  2. De modo manual, tú mismo seleccionaras el tiempo y la temperatura una vez que hayas añadido los alimentos a la olla y ella te avisará cuando estén cocinados.
  3. Cocina guiada, tu elegirás una receta y el aparato te irá guiando paso por paso de los ingredientes que tienes que ir añadiendo, ella sola programará el tiempo y la temperatura.
  4. Programándolas con antelación para que tengan la comida lista a una hora concreta.

Sólo tendrás que dejar dentro de la olla todos los ingredientes preparados, antes de irte, con la tapa cerrada y ella sola comenzará a cocinar para que al llegar a casa la comida esté recién hecha.

¿Qué es mejor una olla programable o un robot de cocina?

Son cosas muy diferentes, pero no se sustituyen, se complementan. Yo en casa uso diariamente los dos y me ahorran muchísimo trabajo.

olla programable o robot de cocina

Un robot de cocina tiene muchas funciones, aunque te facilite el trabajo, tendrás que estar pendiente para ir añadiendo los ingredientes paso por paso. Puedes hacer recetas muy sofisticadas y novedosas, incluso postres, pero si realmente odias la cocina no le vas a dar uso, porque tendrás que dedicarle más tiempo.

También procesan los alimentos antes de prepararlos, los pica, los corta, los tritura, está función sí que es bastante práctica a la hora de cocinar y no la tienen las ollas programables.

También su capacidad es menor, si sois muchos en la familia o te gusta congelar con los robots te sueles quedar corta de comida.

Las ollas programables están más indicadas para cocinar guisos tradicionales o comidas en cantidades más grandes, sólo tienes que poner los ingredientes dentro y programar la olla, por lo que le dedicarás a cocinar apenas 5 minutos. El resto lo hará sola.

También al ser ollas a presión tardan en hacer un guiso sobre unos 20 minutos. Otra ventaja es que las puedes programar y comer la comida recién hecha y calentita

Ventajas de tener una olla programable

ventajas de las ollas programables

Pienso que una olla programable es un mini electrodoméstico que hoy en día todo el mundo debería tener.

Vivimos en una época que nos falta tiempo para todo, comemos rápido y mal, y no tenemos tiempo de dedicárselo a la cocina.

Las principales ventajas que tiene una olla programable son:

  • Con un aparato puedes cocinar muchas cosas, por lo que ahorras espacio en la cocina al evitar tener tantos cacharros.
  • No tienes que estar pendiente, solo tardas 5 o 10 minutos en introducir los ingredientes dentro de la olla y después te olvidas. Ella te avisa cuando están cocinados y los mantiene caliente hasta que vayas a comer.
  • Puedes cocinar grandes cantidades de una vez.
  • Puedes programarla para que la comida esté recién hecha cuando vuelvas del trabajo
  • Al cocinar a presión tardarás en hacer un guiso apenas 20 minutos.
  • Puedes cocinar comida muy sana y nutritiva sin apenas esfuerzo.
  • Es muy limpia porque solo ensucias un aparato y encima se friega con mucha facilidad.
  • Sirven de horno y puedes hacer bizcochos, bollos y panes en ella y por cierto quedan deliciosos.
  • También cocinan tortillas enormes para mucha gente y no hace falta darles la vuelta.

Características a tener en cuenta para elegir una olla programable

probando olla programable
  1. En primer lugar tienes que tener en cuenta para qué la vas a usar ya que hay grandes diferencias de precio entre una y otra según las prestaciones que tenga.

Si no te gusta cocinar y la quieres para guisos y comidas tradicionales, con un modelo básico tienes más que suficiente.

  • Para cuantas personas vas a cocinar, la mayoría de las ollas tienen una capacidad de 5 o 6 litros, suficiente para 4 personas, si sois una familia numerosa tienes que mirar modelos que superen los 7.5 litros
  • La potencia mínima para que tengas buenos resultados tiene que estar entre 1000-1200 w.
  • Que puedas programarla con antelación para que la comida esté lista al llegar del trabajo.
  • Que sea fácil de limpiar tanto la cubeta como la tapa, aunque se pueden lavar en el lavavajillas para alargar su adherencia es recomendable lavarla a mano.
  • El espacio que tengas en la cocina, ya que ocupan bastante, no olvides consultar las medidas antes de comprarla no vaya a ser que te lleves una sorpresa.
  • La seguridad, ya que al cocinar con altas presiones el bloqueo de la tapa es muy importante, y la despresurización automática para evitar quemarnos con el vapor.
  • Si vas a usarla para hacer bizcochos, sería muy interesante que la compraras con báscula incorporada.
  • Que tenga accesorios útiles que te ayuden a preparar más recetas y sacarles más partido.
  • Que la tapa sea abatibles es otra comodidad incorporada, ya que no ensucias la encimera cada vez que la destapas.
  • Que la cubeta tenga una buena antiadherencia para garantizar que la comida no se pegue, también tienes que tener en cuenta que sea libre de materiales tóxicos como el PFOA.
  • Que la cubeta interior tenga asas también facilita mucho que puedas extraerla sin quemarte, sobre todo cuando está muy llena o para cuando haces bizcochos o tortillas.
  • Si no eres experto en la cocina, los programas predefinidos te vienen de lujo para que sepas que tiempo y temperatura tienes que programar para cada alimento, incluso puedes elegir ollas que te guían paso a paso .

¿Qué recetas puedo hacer en una olla programable?

cocinando receta en olla programable

Puedes hacer cualquier receta que se te ocurra, hay un millón de posibilidades, para empezar puedes hacer todos los guisos tradicionales que puedes hacer en una olla a presión, también todo lo que hagas en una sartén, puedes cocinar arroces y pastas, piezas de carne y pescados enteras, realizar repostería (bizcochos, panes, bollo, brioches) hacer pasteles salados (quiche, empandas, cocas), guisos lentos como el caldo de huesos, pulled pork o la carrillada.

También puedes usarla para fermentar masas y hacer yogures, las tortillas de patatas en ellas quedan de miedo y lo mejor de todo es que la web está llena de recetas para que nunca te quedes sin ideas.

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